ต่อยอดเรื่องราวและจุดแข็ง สู่ “นวัตกรรมสีเขียว” ของผลิตภัณฑ์ชุมชน

• 

คณะสิ่งแวดล้อมและทรัพยากรศาสตร์ มหาวิทยาลัยมหาสารคาม โดยหน่วยปฏิบัติการวิจัยการเปลี่ยนแปลงสภาพภูมิอากาศ การบรรเทา และการปรับตัว (CMARE) ร่วมกับสมาคมพัฒนาประชากรและชุมชน (PDA) และได้รับการสนับสนุนจากมูลนิธิ Konrad Adenauer Stiftung (KAS) ได้จัดกิจกรรมอบรมเชิงปฏิบัติการภายใต้โครงการ Innovation and Sustainability in Business Development Project (ISBD) ในหัวข้อ “พลิกโฉมผลิตภัณฑ์ท้องถิ่นด้วยนวัตกรรมและความยั่งยืน” เมื่อวันที่ 19 สิงหาคม 2568 ณ ศูนย์ประชุมชุมชนแก่งเลิงจาน อำเภอเมือง จังหวัดมหาสารคาม การอบรมครั้งนี้มี ผู้เข้าร่วมคือกลุ่มวิสาหกิจชุมชนและกลุ่มสัมมาชีพ รวม 8 กลุ่ม ได้แก่ 1. กลุ่มวิสาหกิจชุมชนแปรรูปเนื้อสัตว์ บ้านหนองจิก ต.แก่งเลิงจาน อ.เมือง จ.มหาสารคาม 2. กลุ่มวิสาหกิจชุมชนปลูกข้าวปลอดสารพิษ บ้านหนองหิน ต.โคกก่อ อ.เมือง จ.มหาสารคาม 3. กลุ่มสัมมาชีพชุมชนข้าวโป่งสมุนไพร บ้านท่าตูม ต.ท่าตูม อ.เมือง จ.มหาสารคาม 4. วิสาหกิจชุมชนผู้ผลิตและแปรรูปพืชสวนและพืชน้ำ สำราญโรจน์ อ.แกดำ จ.มหาสารคาม 5. กลุ่มทอผ้าขาวม้า บ้านโนนภิบาล ต.โนนภิบาล อ.แกดำ จ.มหาสารคาม 6. กลุ่มทอผ้าฝ้ายแปรรูป บ้านลาด ต.ศรีสุข อ.กันทรวิชัย จ.มหาสารคาม 7. กลุ่มกระเป๋าสายทอง ต.ศรีสุข อ.กันทรวิชัย จ.มหาสารคาม 8. กลุ่มทอผ้าไหมลาดเจริญ บ้านลาดเจริญ ต.ศรีสุข อ.กันทรวิชัย จ.มหาสารคาม เนื้อหากิจกรรม การบรรยายหัวข้อ “ต่อยอดเรื่องราว และจุดแข็งสู่นวัตกรรมสีเขียวของผลิตภัณฑ์ชุมชน ด้วยการจัดการอย่างมีประสิทธิภาพ” โดย ดร.ธายุกร พระบำรุง ผู้อำนวยการหน่วยปฏิบัติการวิจัยการเปลี่ยนแปลงสภาพภูมิอากาศ การบรรเทาและการปรับตัว (CMARE) กิจกรรมกลุ่มย่อยระดมความคิดเห็น และเวิร์กช็อปเพื่อค้นหาศักยภาพและแนวทางพัฒนาผลิตภัณฑ์ การแลกเปลี่ยนความคิดเห็นร่วมกัน โดยมีผู้แทนวิสาหกิจชุมชนแต่ละกลุ่มนำเสนอผลการวิเคราะห์ สิ่งที่ค้นพบจากการอบรม การดำเนินธุรกิจของวิสาหกิจชุมชนยังอยู่ในระดับขนาดเล็ก ปริมาณการผลิตไม่มาก โดยการลงทุนด้านนวัตกรรมที่มีต้นทุนสูงยังเป็นภาระ หลายกลุ่มได้ริเริ่ม “นวัตกรรมสีเขียว” อยู่แล้ว เช่น Upcycling: นำเศษผ้ามาพัฒนาเป็นผลิตภัณฑ์ใหม่ พลังงานแสงอาทิตย์: ใช้พลังงานสะอาดเพื่อลดต้นทุนการผลิต ย้อมสีธรรมชาติ: ใช้วัสดุท้องถิ่นแทนสารเคมี สิ่งที่ต้องพัฒนาต่อไป คือ การพัฒนาบรรจุภัณฑ์ที่เป็นมิตรต่อสิ่งแวดล้อมมากขึ้น เพื่อสร้างมูลค่าและขยายสู่ตลาดที่กว้างกว่าเดิม คุณค่าที่เกิดขึ้น การอบรมครั้งนี้ทำให้ผู้เข้าร่วม มองเห็น จุดแข็งและเรื่องราวผลิตภัณฑ์ของตนเอง และสามารถเล่าเรื่องราว (Storytelling) เพื่อสร้างมูลค่าเพิ่ม ตระหนักว่า นวัตกรรมสีเขียวไม่จำเป็นต้องลงทุนสูง แต่สามารถเริ่มจากสิ่งที่ทำอยู่แล้วและต่อยอดได้ ได้แนวทางการพัฒนาผลิตภัณฑ์ที่ แข่งขันได้ในตลาด ควบคู่กับการจัดการทรัพยากรธรรมชาติและสิ่งแวดล้อมอย่างยั่งยืน กิจกรรมนี้สะท้อนว่า วิสาหกิจชุมชนคือกำลังสำคัญของเศรษฐกิจฐานราก และคณะสิ่งแวดล้อมและทรัพยากรศาสตร์ มหาวิทยาลัยมหาสารคาม พร้อมเป็นศูนย์กลางองค์ความรู้ ที่เชื่อมโยงวิชาการกับการพัฒนาชุมชน เพื่อก้าวสู่สังคมที่เป็นมิตรกับสิ่งแวดล้อมและยั่งยืน

• 

• 

• 

• 

• 

• 

• 

• 

• 

• 

ภาพและข่าว : คณะสิ่งแวดล้อมและทรัพยากรศาสตร์ มมส / ดร.ธายุกร พระบำรุง

เผยแพร่โดย : ชลทิตย์ สีเทา

ณ วันที่ : 25 สิงหาคม 2568